Имеет ли смысл, использовать объективы на шаг выше.
То есть для кроп матриц фулл фрейм объективы, для фф матриц объективы среднего формата и так далее.
Насколько я понимаю, виньетирование в астрофотографии как раз не самый страшный фактор. Потому что легко лечится калибровочными флэтами. Гораздо важнее резкость изображения. Особенно по краям кадра, а не только в центре. И минимальные хроматические аберрации. Кроме того, любительские матрицы вообще имеют маленький размер сенсора. Поэтому, объективы для среднего, а тем более, большого формата, для них как стрельба из пушки по воробьям.
В качестве резких объективов можно, например, использовать макро объективы. Они зачастую отличаются хорошей резкостью.
Вообще есть отдельная тема - Объективы для астрофото. Там вы можете подробнее развить тему.
Какие сейчас вообще в тренде более менее дешёвые мануальные объективы?
Сейчас в тренде один объектив - Samyang 135 mm f2.

Он отличается исключительной резкостью по всему кадру и большой светосилой. Поэтому любители часто используют его для астрофото. Но он не дешевый.