Вероятность гибели цивилизации в 21 веке

[-Asket-]

Вкусная плесень
Поговаривают, что вкуснейшие деликатесы появились из-за человеческой жадности: очень уж жаль было выбрасывать продукты, порченые плесенью, вот и придумали люди, как их использовать. Оказалось, что плесень - это вкусно и полезно, а потому мы ее едим регулярно, правда, не всегда об этом задумываясь.
Плесень плесени рознь. Когда она заводится сама, то продукт чаще всего выбрасывают. Зато когда микроорганизмы разводят специально, то их берегут, холят, лелеют, создают все условия для произрастания и культивируют много лет, бережно отслеживая каждое поколение. Поэтому "правильная" плесень имеет родословную и называется "благородной".
Больше всего плесени разводят, конечно, на сыре. Голубая, красная, белая - она помогает придать каждому сорту неповторимый оттенок вкуса. К голубым сырам (названным так по цвету плесени) относят французский рокфор, итальянскую горгонзолу, английский стилтон и множество более дешевых аналогов, подобных дор-блю. Старинная легенда рассказывает о забывчивом французском пастухе, который оставил хлеб с сыром в пещере, а вернувшись, обнаружил, что сыр, пронизанный голубыми прожилками плесени Penicillium roqueforti, стал намного вкуснее. Может, так оно и было, только раньше, еще задолго до начала французской истории: голубой сыр упоминается в литературе еще с римских времен.
Споры грибков Pinicillium camamberti и caseicolum помогают создать пушистый белый налет плесени, который затем становится корочкой на знаменитых французских бри и камамбере. Благодаря ей эти мягкие сыры становятся маслянистыми, приобретают грибной привкус.
Некоторым сырам, пока они зреют, регулярно устраивают омовения соленой водой. После такой гигиенической процедуры головки покрываются плотной гладкой желто-оранжевой или красно-коричневой корочкой - на них образуется красная плесень. Так готовят французские сыры Эпуасс, Маруаль, Ливаро и аристократичный Мюнстер, который предпочитает принимать ванну исключительно в шампанском.
Если к сырам с плесенью все уже привыкли, то колбаса, покрытая характерным белым слоем, у некоторых людей вызывает недоумение и настороженность: в наших магазинах "случайной" плесени на мясных продуктах и так хватает. Однако в Европе сырокопченые колбасы специально заражают благородными микроорганизмами и тогда на корочке появляется особый белый налет. Он растет по мере созревания колбасы и к моменту готовности покрывает уже весь батон. Считается, что плесневые грибки выделяют особые антибиотики, которые не дают колбасе начать гнить. Заражать продукт нужно очень осторожно, несоблюдение технологии может привести к тому, что на колбасе появится целый калейдоскоп красивой и разноцветной, но совершенно несъедобной плесени.
Мы не только едим плесень, но ею же и запиваем. Очень грамотное гастрономическое сочетание - рокфор с сотерном. Все французские сотерны и лучшие сладкие австрийские вина сделаны из заплесневевшего винограда. Садоводы знают о грибке Botrytis cinerea: он губит урожай красной смородины или клубники и других ягод, но он же помогает создавать настоящие алкогольные шедевры. К сожалению, "нужная" плесень развивается лишь в особых условиях, которыми небесная канцелярия балует людей раз в несколько лет.
После заражения винограда при благоприятной погоде - сухой и жаркой - на нем появится благородная плесень, если же природа в этом году не на стороне виноделов и пойдут затяжные дожди - урожай, поврежденный серой гнилью, придется уничтожить. А потому заражать виноград микроорганизмами сродни игре в рулетку. Благодаря подобному непростому способу в сморщенных, коричневатых, будто бы испорченных ягодах повышается сахаристость, а их сок становится концентрированным и очень ароматным. Такие редкие вина особенно дороги, зато могут храниться сто и более лет.
В любом справочнике можно прочитать, что традиционный японский алкоголь сакэ делается путем ферментации. Под ученым словом скрывается нелицеприятная истина - попросту говоря, этот напиток, не относящийся ни к винам, ни к водке, производят из забродившего риса. Сейчас применяются специальные закваски, а в стародавние времена японцы разжевывали зерна и выплевывали их в деревянные кадушки, где и готовилось сакэ.
Влажный климат юго-восточной Азии - великолепная среда для развития микроорганизмов, а потому использовать плесень там умеют ничуть не хуже европейцев. Соевый соус, один из основных компонентов азиатской кухни - это, по сути, жидкость, выделившаяся из заплесневевших и начавших разлагаться соевых бобов. "Испорченные" продукты стали основой многих блюд японской кухни. Одно из самых любимых кушаний - натто, клейкая отвратительно пахнущая масса, иными словами, гнилые бобы, покрытые липкой густой белой пленкой. Да и подающийся в любом японском ресторане планеты суп мисо приготовлен из риса, сои или пшеницы, зараженных все тем же грибком Aspergillus oryzae.
http://turist.rbc.ru/article/18/03/2008/89181

[ivanij]

 Однако, это гастрономическое эссе вовсе не располагает к негативному содержанию темы, скорее, наоборот! И я просил бы вас пояснить, есть ли опасность для существования цивилизации в плесени, виды которой здесь описаны? Ведь они же полезны!

[-Asket-]

Вы ранее писали:

антибиотки именно из неё стали производить.

вот именно - производить! Но не применять же "в натуре". Ну, разве что сыр. И то - на любителя.

Так вот это для расширения кругозора - плесень и сегодня вполне полноценный компонент многих продуктов питания в кухне разных стран и в будущем ее роль может значительно вырасти.

[maRio100]

Так вот это для расширения кругозора - плесень и сегодня вполне полноценный компонент многих продуктов питания в кухне разных стран и в будущем ее роль может значительно вырасти.

Или плесень может значительно вырасти, и просто начать хавать людей))

[ivanij]

Вы ранее писали:

антибиотки именно из неё стали производить.

вот именно - производить! Но не применять же "в натуре". Ну, разве что сыр. И то - на любителя.

Так вот это для расширения кругозора - плесень и сегодня вполне полноценный компонент многих продуктов питания в кухне разных стран и в будущем ее роль может значительно вырасти.

Понятно. Ну что же, резонно.

[незлой]

какое-то время назад хохма вышла: прошла информация, что во владивостоке появились рестораны только для китайцев. в разговоре с друзьями оттуда прояснил ситуацию: нуда, говорят, а туда больше никто и не пойдёт. у них и в китае рестораны только для китайцев, и отдельно для всех остальных. просто потому что в ресторанах "только для китайцев" нормальный человек не то что есть, находиться не сможет: вид, а главное -- запах блюд убьют всякое подобное желание ещё на подходе. например - китайский деликатес: тухлые яйца. специально закапывают в песок на недельку, протухнуть, потом ещё вроде както готовят. и едят, нахваливая.
ну и тому подобное.

подумаешь -- плесень.

зы: наши (европейские) предки тоже, вообщем, желудок умели радовать: примерно как китайцы с яйцами римляне по слухам поступали с анчоусами. потом их, протухших, мололи, добавляли специй и подавали на стол императорам.

[Okub62]

... примерно как китайцы с яйцами римляне по слухам поступали с анчоусами. потом их, протухших, мололи, добавляли специй и подавали на стол императорам.

Римляне, оказывается, ели юколу, которой коряки и чукчи кормили собак. 

[-Asket-]

"Столетние яйца"
Рецептов приготовления "столетних яиц" существует множество, но главный принцип получения этого продукта заключается в том, чтобы воздух не соприкасался с будущим деликатесом и чтобы яйца в течение нескольких месяцев находились в щелочной среде. Для этого куриные или утиные яйца обмазывают смесями чая, соли, извести и золы, а затем закатывают в рисовую шелуху и глину. Затем их кладут в корзины и закапывают примерно на три-четыре месяца. По истечении этого срока белок яйца превращается в желеобразное упругое полупрозрачное вещество, а желток приобретает серо-зеленый оттенок, сильный запах аммиака и пастообразную текстуру. Готовые яйца употребляют как самостоятельное блюдо, так и используют в качестве ингредиентов для салатов, каш, овощных закусок.

Китайцы обиделись на CNN из-за "столетних яиц"
Недавно американская телекомпания CNN с помощью своих так называемых гражданских корреспондентов составила список самых отвратительных блюд в мире. Главным ужасным деликатесом были названы "столетние яйца" - традиционное блюдо китайской кухни. На дерзость CNN через несколько дней отреагировали сами китайцы - они обиделись на телекомпанию, обвинили ее сотрудников в невежестве и потребовали извинений.
Традиции национальных кухонь подчас бывают весьма неоднозначны: где-то обычным делом считается съесть на обед жареную морскую свинку, где-то предпочитают суп из утиной крови, ну а кое-где к столу подают неприглядного цвета яйца, пролежавшие в земле пару-тройку месяцев. И ничего - едят же люди. Правда, некоторым, кто привык, к примеру, есть чизбургеры с колой, такой подход к рациону кажется, мягко говоря, странноватым.
Оно и понятно - гастрономические традиции формируются на протяжении столетий на определенной территории, и путешествия далеко за ее пределы часто бывают опасными и неприятными. Даже сегодня, например, не все справляются с естественным отвращением, выступающим в случае знакомства с экзотической едой своеобразной страховкой от несчастного случая - со стороны новичка будет не очень-то вежливо, если его вдруг стошнит на гостеприимный стол иностранных друзей.
Но на то и существуют всякие познавательные телепередачи и научно-популярные журналы, чтобы время от времени предупреждать своих зрителей и читателей о том, что мир кулинарных пристрастий народов мира загадочен и отвратителен.
Таким вот транслятором очередного рейтинга самых тошнотворных блюд мира стал проект американской телекомпании CNN - CNN Go. В конце июня на официальном сайте проекта появился список наиболее странных образчиков разной национальной еды, составленный по итогам кулинарного исследования, которое провели гражданские репортеры (так называемые iReporters) телекомпании, то есть люди, не работающие на корпорацию, но имеющие право поставлять им новостную информацию на правах журналистов CNN.
В списке оказалось всего несколько наименований, и наиболее зловещим из них, по мнению iReporters, стало блюдо, известное во всем мире под названием "столетние яйца". Эти самые "столетние яйца" - традиционная закуска и ингредиент многих китайских блюд (как, например, кисло-сладкий соус, бамбук или медузы).
Чтобы попробовать "столетние яйца", которые по виду напоминают какое-то инопланетное желе, совсем не обязательно ехать в глухую китайскую деревню. Можно просто зайти в супермаркет и приобрести упаковку этих страшненьких, но, очевидно, любимых китайцами яиц. Производством такой продукции занимаются несколько компаний, но крупнейшей из них в настоящее время является фирма "Шэньдань", чьи сотрудники, видимо, время от времени почитывают CNN Go.
Иначе объяснить то, что случилось буквально через неделю после публикации списка отвратительной еды, трудно. А произошло вот что: 6 июля председатель совета директоров "Шэньдань" и три тысячи его подчиненных направили в адрес CNN жалобу, в которой потребовали извинений за присвоение "столетним яйцам" звания самой отвратительной еды в мире.
В документе среди прочего говорится, что сотрудники американской телекомпании сделали совершенно безосновательные и антинаучные выводы о вкусовых качествах знаменитой китайской закуски. И это обстоятельство свидетельствует о том, что авторы заметки о национальных блюдах проявили неуважение к чужой культуре, а также продемонстрировали свои невежество и высокомерие.
С одной стороны, товарищей из яичной фирмы "Шэньдань" можно понять - кому понравится, если твою любимую еду назовут несусветной гадостью, которую невозможно употреблять в пищу без слез на глазах и позывов к рвоте. Но с другой стороны, если посмотреть на ситуацию несколько иначе, можно прийти к простым и очевидным выводам.
Никак нельзя назвать невежественным и высокомерным частное мнение человека, купившего ради кулинарного эксперимента необычную еду. Даже в том случае, если бы перед снятием пробы со "столетних яиц" автор заметки о них вооружился до зубов всевозможными теоретическими выкладками об истории происхождения рецепта и о пользе продукта, то он вряд ли смог бы противопоставить эти знания реакции своих вкусовых рецепторов.
В конце концов, гражданский корреспондент CNN честно описал ощущения, и эти живые эмоции типичного западного человека дают о вкусе восточного продукта большее представление, чем словосочетание "традиционное, полезное блюдо с богатой историей". Ведь читатели ждут именно оценки, а не того, что они и сами в состоянии прочесть в кулинарной энциклопедии.
Словом, прежде чем браться за написание гневной жалобы, китайской фирме не стоило забывать, что в мире действительно много достаточно своеобразных и странных блюд и популярность их напрямую зависит от кулинарных предпочтений не только разных народностей в целом, но и отдельно взятых людей в частности (тем более что некоторые из жителей Китая отзываются о самом простом и привычном большинству людей Запада сыре примерно так же, как автор короткой заметки в CNN Go - о "столетних яйцах").
Не исключено, что среди читателей этого текста найдется один бесстрашный фанат "столетних яиц", который выписывает их себе за бешеные деньги непосредственно из Китая и при этом терпеть не может жареную картошку, называя ее не иначе как самой отвратительной едой в мире. Так что на чье-то "фу" крупному производителю яичной продукции можно было бы и не обращать никакого внимания.
Так поступили (по всяком случае пока) другие производители тех необычных блюд, которые фигурировали в списке CNN. В частности, в рейтинге следом за "столетними яйцами" расположились филиппинские личинки древоточца в соусе из уксуса, соли и лайма. Пока филиппинцам не пришло в голову написать письмо в CNN с жалобой с аргументацией в стиле "а я твой дурацкий хот-дог за еду не считаю".
Не последовало гневных писем и от тех, кто специализируется на производстве ферментированных соевых чипсов (Индонезия), продукции из собачьего мяса и требухи (Южная Корея), жареных пауков (Камбоджа), жареных цикад (Таиланд) и жареных же лягушек (снова Филиппины). Потому что, наверное, всем этим людям некогда - они заняты своими делами, а сумасшедшие иностранцы, разъезжающие по разным странам и делающие большие глаза при виде саранчи в сладком соусе, им не указ.
http://lenta.ru/articles/2011/07/06/food/

[ivanij]

 Ладно, хорошо. Ну, а вывод-то какой? В том, что особенности национальной кухни могут быть опасны для существования человеческой цивилизации?

[-Asket-]

Ну да, традиционная европейская кухня по мере удорожания ресурсов станет роскошью доступной немногим и чем раньше мы обратим внимание на альтернативные варианты, тем мягче пройдет переход в условиях глобального продовольственного кризиса. А если мы по прежнему будем составлять "списки самых отвратительных блюд", то в итоге это приведет только к новым голодным бунтам и массовым беспорядкам при попытках накормить народ несколько нетрадиционными продуктами питания. Нужно уже сейчас начинать пропаганду среди широких слоев населения, в Европе это уже делают. Журналисты, конечно, несколько все драматизируют, и по срокам, и насчет климатических изменений, но к середине века мы к подобной ситуации с продовольствием и придем, полагаю:

То, что насекомых можно есть, - факт хорошо известный. Их с удовольствием поедают жители стран Африки, Азии и Южной Америки. Но в сознание среднестатистического европейца, привыкшего к овощным салатам, мясу и рыбному супу, поедание жуков, да еще и с удовольствием, никак не вписывается.
Все видели эти картинки с жареными пауками и карамелизованными личинками, которые гуляют по Сети под заголовками "Самая жуткая еда в мире", "Отвратительные блюда (фото внутри)" и так далее. То есть, да, нам, жителям цивилизованных (и не очень) стран, кажется, что питаться насекомыми - это в лучшем случае туристический экстрим, но уж никак не традиция, которую хотелось бы соблюдать.

Туристка дегустирует пиццу с личинками в Лаосе.

Но теперь, кажется, жизнь начнет меняться. Взяться за трансформацию представлений современных европейцев о поедании жуков решился голландский ученый, профессор университета города Вагенинген, Арнольд ван Хейс. Кстати, он далеко не первый европеец, предложивший употреблять в пищу насекомых.
Первопроходцем в сфере насекомоедения считается англичанин по фамилии Холт, который еще в 1885 году выпустил книгу "Отчего не есть насекомых?" и посоветовал своим соотечественникам начать есть бабочек, жуков и гусениц. Таким образом Холт собирался облегчить жизнь голодавшим крестьянам, привыкшим к свинине и капусте.
У Арнольда ван Хейса похожие цели, однако он ведет речь уже не только о крестьянах, но и о тех, кто пока еще может позволить себе, помимо картошки с сосисками, и стейк из изюбря с луковым мармеладом. Но скоро даже сосиски станут непозволительной роскошью, не говоря уже про изюбря с луком.
Ван Хейс, как и многие его коллеги, не устает повторять, что в скором времени на планете Земля все изменится. Не вдаваясь в подробности, будущие перемены можно описать так: будет не просто холодно, а холодно-прехолодно, и не просто жарко, а ужасно, невыносимо жарко. Все эти капризы природы человеку, естественно, придется стойко терпеть. А вот его еда - овощи, фрукты, грибы, животные, птицы и рыбы - могут не пережить грядущих изменений.
Если верить ученым из Межправительственной группы экспертов по изменению климата, то с привычным рационом нам придется проститься уже к 2020 году, так как даже если холода и жара не убьют коровок и пшеницу, то выращивать и то и другое в условиях нового климата окажется делом крайне дорогостоящим и соответственно невыгодным, и голодать к тому времени будет уже каждый пятый житель планеты. В общем, сами понимаете, покупка мяса перестанет быть будничным делом.

Жареные личинки жуков у уличной продавщицы в Таиланде.

К слову, изменения, ведущие к постепенному переосмыслению и переформированию рациона, происходят на Земле уже давно. Ну, например, сейчас, в XXI веке, не часто встретишь человека, наворачивающего ложками лососевую или осетровую икру, а когда-то эти продукты не были предметами сколько-нибудь большого дефицита. А скоро мы не сможем позволить себе прикупить плитку шоколада к чаю - спрос на шоколад растет, а выращивание какао с годами не становится легче (какао начинает приносить урожай лишь на пятый год после посадки). Такая же история и с популярнейшим тунцом - из-за слишком большого количества желающих отведать этой рыбы ее запасы в мировом океане очень быстро сокращаются.
В общем, стремление Арнольда ван Хейса объяснить людям, с чем им предстоит столкнуться, когда случится мощный продовольственный кризис, можно назвать похвальным. В конце концов, жители привыкшей к изобилию Европы должны научиться потреблять более насыщенную питательными веществами, но при этом и более дешевую в производстве пищу.
А это, как вы понимаете, те самые жучки-паучки, всякие там дазиподы микста, коллеты давиезантусу и жужелицы быстряки. Неприхотливые, выносливые и, как и нужно человеку будущего, очень полезные и питательные: в 100 граммах кузнечиков содержится 20,6 грамма белка и при этом всего 6,1 грамма жира, тогда как в 100-граммовом куске говядины - 21 грамм жира.
Звучит это, безусловно, прекрасно, но вот выглядит... Но и эти страх и отвращение Арнольд ван Хейс и его команда поваров готовы развеять. По словам профессора, наше зачастую брезгливое отношение к насекомым - дело поправимое. Голландец утверждает, что исправить ситуацию поможет дегустационный опыт, который обязательно должен стать положительным.
Для тех, кто боится или просто не любит всяческих жучков-паучков, голландец организовал специальные курсы, где можно узнать много интересного не только о насекомых, но и о том, почему, собственно говоря, мы должны начать их есть. Тем, кто считает, что жуки невкусные, ван Хейс готов доказать обратное, предварительно воскликнув: "Вы просто не умеете их готовить!".

Книги о вкусной и здоровой пище.

Для того чтобы гастрономические отношения людей с насекомыми наладились, предприимчивый ван Хейс нанял специального шеф-повара, который проводит мастер-классы и учит людей готовить букашек. Во время уроков специалист не только демонстрирует свои навыки в приготовлении сладостей с мучными червями, но и угощает посетителей кулинарных курсов получившимися блюдами.
Тем, кто не имеет возможности побывать на мастер-классе по приготовлению жуков, голландский ученый советует не расстраиваться и: а) начать осваивать новую для себя область гастрономии и б) дождаться выхода его кулинарной книги, куда будут включены рецепты блюд из насекомых. Какие именно это будут рецепты, профессор, к сожалению не уточнил, но и без этого понятно, что любой из них сможет внести разнообразие в диету жителей европейских стран.
Арнольду ван Хейсу, его коллегам и единомышленникам остается только надеяться, что их доводы в пользу употребления насекомых в пищу смогут повлиять на вкусы тех жителей Земли, которые пока считают жуков неподходящей заменой привычному куску мяса.
До 2020 года время еще есть: все, кто желает подготовиться к предстоящим переменам, может уже сейчас отправиться в путешествие по Азии или Африке, где можно отведать термитов с фруктами, обжаренных в масле стрекоз или пауков во фритюре. Вообще, есть можно более 1400 видов насекомых, так что среди них наверняка найдется именно та букашка, которая придется по вкусу даже самому капризному гурману.
http://lenta.ru/articles/2011/01/21/bugs/

[Okub62]

Ладно, хорошо. Ну, а вывод-то какой? В том, что особенности национальной кухни могут быть опасны для существования человеческой цивилизации?

Как какой? Перетравимся мы все от такой кухни и исчезнем с лица планеты. 

[ivanij]

 Всё равно, нелогично как-то получается. Если в пище появиться дефицит, то выход, наверное, не изменение рациона. Наверное, лучше и проще искусственно разводить животных или рыб, которых прежде добывали в их естественной среде, если их запасы в природе сокращаются. 

[Nucleosome]

подумаешь -- плесень.

ну а что? вы разве не видели сыр с плесенью никогда?..

Наверное, лучше и проще искусственно разводить животных или рыб, которых прежде добывали в их естественной среде, если их запасы в природе сокращаются. 

вообще-то это уже случилось десять тысяч лет назад примерно. а вообще рыба - тоже животное.

кстати, как-то помню, что один чех был явно не в восторге, когда увидел, как я ел целиком мелких осминогов... на мой взгляд сырые головоногие выглядят ничуть не лучше или хуже гусениц...

[ivanij]

а вообще рыба - тоже животное.

- тогда давайте скажем: зверей!

[-Asket-]

Насекомые более эффективно преобразуют энергию. Вот что об этом пишет Шабанов:
"Представьте себе специалиста по вермикультуре (выращиванию дождевых червей). Зарплату этот человек получает червями – регулярно приносит домой большой мешок. По странной прихоти есть червей он не хочет. Он стоит перед выбором: кормить этими червями кур во дворе или карпов в пруду. Килограмм продукции кур (и их мясо, и их яйца) для него эквивалентен килограмму продукции карпов (включая их мясо и икру). Человеку надо выбрать тех животных, которые на килограмм червей обеспечат его бОльшим количеством пищи.
По школьной логике, куры эквивалентны карпам. Студенты, которым я задаю эту задачу, часто ссылаются на то, что куры растут быстрее, чем карпы. Но, конечно, ответ иной.
Основой для этой задачи стала байка о Вальтере Нернсте, классике термодинамики. Нернст на досуге разводил карпов. Ему сказали, что интереснее разводить кур. Тот ответил: "Я развожу таких животных, которые находятся в термодинамическом равновесии с окружающей средой. Разводить теплокровных – значит обогревать на свои деньги мировое пространство". На килограмм пищи карпы дадут в несколько раз бОльший прирост, чем куры, которые существенную часть полученной энергии потратят на производство тепла."
Отношение накопленной в продукции энергии к её ассимилированному количеству для растительноядных насекомых составляет около 40 процентов, а для млекопитающих она на порядок меньше (1-3 процента).
http://www.computerra.ru/own/shabanov/665475/

Например, исследования, касающихся сверчков (Acheta domesticus), показывают, что их разведение в два раза эффективнее свиней и бройлерных цыплят, в четыре раза эффективнее овец и в шесть раз с учетом потерь при разделке несъедобных частей. (Capinera, 2004). Большинство насекомых доступный и питательный источник белка, требующий меньше земли и корма, чем коровы и свиньи. Термиты, кузнечики, гусеницы, домашние мухи и пауки являются лучшими источниками белка, чем говядина, курятина, свинина или баранина по словам Энтомологического общества Америки. Кроме того насекомые содержат мало жиров и холестерина. Самка шелкопряда на 80% состоит из белка.
Насекомые имеют низкое влияние на окружающую среду и требуют мало воды. Требуется 869 галлонов воды для производства трети фунта говядины (большой гамбургер), четверть фунта сверчков требует только влажное бумажное полотенце, обновляемое еженедельно. Многие насекомые гораздо чище других существ. К примеру кузнечики и сверчки едят свежие, чистые, зеленые растения в то время как крабы и омары собирают разный гниющий мусор со дна.
http://www.ninamunteanu.com/category/entomophagy/

[Кремальера]

К примеру кузнечики и сверчки едят свежие, чистые, зеленые растения в то время как крабы и омары собирают разный гниющий мусор со дна.

Кузнечиков не пробовал,но морепродукты намного эстетичнее и добывать их проще.Если конечно грамотно этим занятся(шельфовые фермы и плантации как у джапов).И кормится с океана человеку сама планета подсказывает ,которую необдуманно назвали Земля.Другой вопрос что мерикане(и прочие англо-саксы с преуспевающей экономикой)никогда не откажутся от свиной котлеты и ростбифа и будут продолжать их покупать по заоблачным ценам даже при продовольственном кризисе планетарного масштаба.И на призывы к отказу от привычной говядины посмотрят как на покушение на свой священный образ жизни.

[Nucleosome]

никогда не откажутся от свиной котлеты и ростбифа и будут продолжать их покупать по заоблачным ценам даже при продовольственном кризисе планетарного масштаба.

ну это пока они могут покупать это всё в долг... а если дефолт?.. да и потом - они же наиболее активные потребители углеводородов - а как раз их и собираются заменить на то, чем кормят нынче свиней и коров... но вообще как-то однажды ели мы нашей лабой типа супа из риса и морепродуктов где-то в глуши каталонских земель (точнее на берегу самого крупного естественного озера Испании - аж 2 км в длинну! карпы, в котором кстати водятся) и профессор говорит (а он когда-то делал постдок в Англии) - если такое дать англичанину, то он вообще не притронется! тут всякие странные козявки плавают. хотя было очень вкусно.

[Кремальера]

ну это пока они могут покупать это всё в долг... а если дефолт?..

Если покупать,конечно никаких гринов не хватит.Но мериканам лет 30 надо еще потерпеть,а после самым рьяным недовольным шлепков раздать ,и все наверное..Планета и так потихоньку все более под них ложится.На анлийском я даже с китайцами(из внутренних провинций)общаюсь.Не говоря о том как мы общаемся и в море и в воздухе.Хотя конечно есть одно царство-мало предсказуемое,которое может подпортить общую идилическую картину,но это не надолго.

[Nucleosome]

.На анлийском я даже с китайцами(из внутренних провинций)общаюсь.

ну и что? на латыни тоже общались ещё очень долго, когда Рим пребывал в полном запустении... дело же в том насколько исправно Северная Атлантика может выправлять невозвратные кредиты... и этом механизм - то есть брать одни кредиты раньше, чем надо возвращаться другие явно даёт всё больше сбоев... а тут ещё и не ровен час в Заливе нефть начнёт убывать... а на сланец надеятся только биржевые спекулянты живущие от покупки до продажи... конечно дрыгаться можно ещё какое-то время, но с населением отвыкшем от реальной работы тогда уже не до бифштексов будет. не сразу конечно.

[Проходящий Кот]

.На анлийском я даже с китайцами(из внутренних провинций)общаюсь.

ну и что? на латыни тоже общались ещё очень долго, когда Рим пребывал в полном запустении... дело же в том насколько исправно Северная Атлантика может выправлять невозвратные кредиты... и этом механизм - то есть брать одни кредиты раньше, чем надо возвращаться другие явно даёт всё больше сбоев... а тут ещё и не ровен час в Заливе нефть начнёт убывать... а на сланец надеятся только биржевые спекулянты живущие от покупки до продажи... конечно дрыгаться можно ещё какое-то время, но с населением отвыкшем от реальной работы тогда уже не до бифштексов будет. не сразу конечно.

На крайний случай у американцев для оплаты долга существует армия и флот.
Их лозунг. "Кому должен, всем прощаю".
А страсти-мордасти по поводу надвигающегося голода какие-то слабые. Не пугают.....