Возможно в этом случае работает принцип ограничения по количеству. Хотя данные определения даны у разных авторов.
По количеству, такая же неопределенность, как и по размеру. И потому разными авторами (по их индивидуальным интуитивным ощущениям) могут даваться различные значения границ между кратной звездой и скоплением звезд.
Кстати, я тоже (как и Вы) непрофессиональный астроном. Но полагаю, что есть смысл исключить из рассмотрения все системы объектов, где сила гравитационного
взаимодействия настолько мала, что не оказывает заметного влияния на орбиты объектов
При этом остаются такие гравитационно связанные системы как шаровые скопления звезд, которые никак нельзя считать кратной звездой. Хотя, и кратная звезда, и шаровое скопление будут удовлетворять Вашему требованию по стабильности.
И я не могу согласиться с тем, что кратная звезда от системы звезд отличается
Принципиально ничем.
Принципиальная разница в их происхождении.