ну, мне такие варианты видятся:
1) виртуальные машины, на которых доступные порты не пересекаются и сессия прописывается внешним контроллером через COM-интерфейс
2) ASCOM-драйвер виртуальной камеры, который обращается к API обеих камер и как-то управляется из максима как одна камера (четные кадры с одной, нечетные с другой например).