Водород - это основной, преобладающий элемент в этих туманностях, но он там далеко не один. Есть также пылевые туманности. Так что их правильно называть газопылевыми туманностями.
Классификация галактических туманностей строится на ряде признаков: степень ионизации газа, состав (пыль, атомарный газ, молекулярный газ и т.п.), причина ионизации (накачка центральной звездой, ударные волны, гравитационное сжатие, мощное магнитное поле звезды пососедству, ионизация более коротковолновым излучением и т.п.) и многие другие признаки.
Если взять ту же туманность Ориона, то она настолько протяжённая, то вполне логично, что она не будет однородной по всему объёму, и эта неоднородность также будет касаться классификационных свойств.
Вообще классификация - это модель, не всегда чётко сопоставляющаяся с реальным миром. Реальный мир разнообразней и сложнее.
Можете почитать, к примеру, вот эту статью:
http://www.astrogalaxy.ru/423.html Можно также глянуть про
туманности в Википедии
