Это уже обсуждалось в теме "Луна фрагменты и ландшафты". Теоретически - разными цветами выделяются различные геологические образования, но это разумеется псевдоцвета. Кроме того "цвета" получаемые на снимках Луны могут быть результатом неправильной установки баланса белого, результатом хроматизма оптики и т.д.