Возможна ли организация личной обсерватории в гараже? Какие требования по хранению оптики в гаражных условиях(температура,влажность и наличие пыли)?
Конечно возможна. Потому как ваше желание-закон.

Специальных исследований по хранению оптики в гаражах производители не делают.

Влажность и пыль есть всегда, от этого не избавиться. Естественная и/или принудительная вентиляция
избавит помещение гаража от излишней влажности (конденсата). Пыль можно легко отмыть. Обогреваемый гараж-плохо.
Неприятно наблюдать объект через струи теплого воздуха.
Так наверное.