Для начала скажем что на вашем исходном изображении цвета не точные. Налицо явный перекос в красно-желтый оттенок.
На фото с монитора цвета довольно точны.
В фотошопе есть простые инструменты для выранивания цвета цифрового снимка - Image - Adjustment - Auto Color. Этот тип обработки работает с гистограммой уровней - ищет темные и светлые участки присваивая им соотвественно черные и белые значения.
Ещё там есть Auto Contrast (растягивает гистограмму по всему диапазону снимка)
Гистограмма - это символическое представления изображения в виде шкалы, где по горизонтали расположены уровни яркости пикселов от 0 до 255 для каждого канала, а по вертикали количество.
Ещё в том же наборе инструментов можно самому выбирать цветовые точки - черную, серую и белую (пипеткой) Image - Adjustment - Levels. Вообще рекомендую поиграться с этими инструментами.
Построить универсальный профиль для цифровика нереально - надо при съёмке просто правильно выставлять баланс белого или снимать в RAW а потом выставлять.
