Энергию нужно повышать постоянно, вот и создают проекты. Чем больше кольцо, тем больше возможная энергия. Но не факт, что проект будет реализован. Кроме того, не факт, что технологически вообще достижима энергия, на которой возможны новые открытия.
LHC построили в старом тоннеле от ускорителя LEP, но сам ускоритель новый. Для самого LEP рыли и тоннель. Но он мог сталкивать только электроны.