Думаю, не сильно отступлю от истины, если посоветую в качестве лучшей из доступных картографических программ
CnebulaX (автор - José R. Torres)
Используя ее автор создал мощнейший бесплатный атлас неба
3Atlas.
Я пробовал также печатать карты из TheSky, Cartes dy Ciel, Starry Nights, StarCalc, Red Shift 4, SkyMap, MegaStar и C2A.
Именно карты лучше всего печатает, пожалуй, TheSky. Однако, SkyMap и MegaStar тоже очень неплохо печатают. C2A, к сожалению, печатает карту в виде квадрата, хотя качество самой карты очень даже неплохое...