Таки нужно "более конкретно".
Идеальный случай - это матрица лежащая прямо на холодной стороне элемента Пельтье. В той камере, что у меня на сайте показана, все так и заточено под эту идею. Хотя самую первую камеру я сделал с охлаждением всей камеры вместе с платой и матрицей. Холодильник там потребляет около 80 ватт, но вся конструкция работает нормально. Кстати в отличии от этого монстра холодильник под матрицей потребляет всего 3 ватта.