Извините, что вмешиваюсь. Никуда вещество и антивещество не исчезали и не исчезли.
Например, электрон и позитрон. По наменклатуре - вещество и анти-вещество. Но достаточно предположить, что все это обыкновенное вещество, из которого состоят все остальные микро-частицы. Протоны, нейтроны, мезоны разного сорта. Вот только массами они различаются на очень малую величину _ протоны и антипротны, электроны и позитроны, и так далее.
Природе энергетически выгодно иметь более легкие частицы на орбитах, а более тяжёлые в ядрах. Поэтому вместо позитрона на орбите электрон, а составные протон, мезоны образуют ядра (из мезонов состоят протон, нейтрон). Поэтому анти-материя с позитронами на орбитах и ядрами с антипротонами заменены входе эволюции на электроны и протоны с нейтронами.