И это движение не может зависеть от договорённостей между людьми.
Движение - не может. Считать северным полюс от которого или к которому - только от договорённостей и зависит. Более того, факт, что у магнита северный и южный полюса, а не восточный и западный, передний и задний, верхний и нижний, выхухоль и похухоль - это всё исключительно договорённости.