Да, в большинстве случаев в видео показан вид расфокусированного изображения звезды. На него накладываются искажения, вызванные атмосферной турбуленцией и в ряде случаев собственные погрешности телескопа.
Когда в этом видео делают попытку сфокусироваться, изображение звезды становится сильно передержанным, в результате вместо структуры изображения звезды мы видим большую белую "плюшку" без деталей внутри.
На снимках, сделанных с короткими выдержками, как в этом видео, на каждом кадре картинка показывает атмосферные искажения, присущие данному короткому отрезку времени. На снимках с длинной выдержкой, которую применяют при съёмке слабых объектов неба, эти атмосферные искажения усредняются, в результате получается относительно ровное пятнышко, размер которого определяется масштабом съёмки и состоянием атмосферы в момент съёмки. При сильной турбуленции в атмосфере размер такого пятнышка больше, чем когда атмосфера более спокойная.